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红烧鳝鱼的做法 鳝鱼还能这么做

2016-11-02 14:23https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

  【导读】鳝鱼菜肴的口感滑腻,很多人都喜欢吃,那么你知道鳝鱼的制作方法有哪些么,想知道”黄鳝”的做法大全家常有哪些么,下面小编告诉大家鳝鱼的制作方法,一起来看看吧。

  红烧鳝鱼的做法

  做法一

  食材和调味料:黄鳝、蒜、葱、姜、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

  怎么做

  1、先把黄鳝给洗干净,然后切成段。

  2、将油倒入锅里烧热,爆香蒜,然后放入葱姜翻炒出香味。

  3、倒入黄鳝翻炒变色后倒入酱油和料酒,放入盐和糖翻炒。

  4、如果觉得汤少,可以加一些水,然后加点胡椒粉,翻炒一下。

红烧鳝鱼的做法 鳝鱼还能这么做

  做法二

  食材和调味料有:黄鳝、”洋葱”、”胡萝卜”、蒜、胡椒粉、盐、料酒、糖。

  黄鳝炒洋葱的做法

  1、将黄鳝洗干净后控干水,然后将洋葱洗干净后切成片。

  2、胡萝卜切成片,将锅烧热后倒入油,冷油爆香蒜。

  3、再倒入洋葱和胡萝卜,翻炒至变色后倒入黄鳝。

  4、翻炒几分钟之后,加点料酒,等炒到七分熟的时候,加点盐。

  5、撒些胡椒粉,放入白糖,倒入酱油翻炒至全熟。

  6、最后放入”味精”调味即可。

红烧鳝鱼的做法 鳝鱼还能这么做

  ”辣椒”炒黄鳝

  黄鳝能补气益血,强筋骨,去”风湿”,止血,是药膳的好材料。

  材料

  黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量。

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