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龙眼莲子羊肉煲

2016-09-14 09:53https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

龙眼莲子羊肉煲

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:”网站编辑美食博客”    2016-02-03 11:16:35

龙眼莲子羊肉煲

材料:”龙眼肉”30克,”莲子”50克,羊肉500克

调料:料酒、葱各10克,精盐、姜各5克,胡椒粉、味精各3克,棒骨汤3000克

龙眼莲子羊肉煲的做法

1、将龙眼肉去杂质;莲子浸泡24小时,去心,沥干水分;羊肉洗净,切5厘米见方的块状;姜拍松,葱切段。

2、将龙眼肉、莲子、羊肉、料酒、精盐、姜、葱、味精、胡椒粉、棒骨汤放入高压锅内,置大火上烧沸,盖上限压阀,煮35分钟。

3、关火,放凉,倒入煲内。将煲随炉子上桌,置炉上大火烧沸即成。

龙眼莲子羊肉煲

营养功效:益气血,暖脾胃。适用于气血亏损、体弱赢瘦、恶寒怕冷、腰膝酸软等。

引经据典:《神农本草经》中有龙眼肉“主五脏邪气,安志厌食,久服强魂魄,聪明,轻身不老,通神明”的说法。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...”[更多]”

好食材美食网小提示

”莲子和金银花能一起吃”:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

”莲子和银耳能一起吃”:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。